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Ubaiá

SLOW FOOD, PRODUTOS ARTESANAIS E ORGÂNICOS PARA CONSUMO SEM CULPA

Do tupi-guarani, Ubaiá significa “fruto saudável” e a ideia do resgate da língua indígena surgiu justamente pra enaltecer aquilo que é cultivado e produzido localmente. A proposta é valorizar o pequeno produtor local e catarinense e também oferecer algumas opções de importados, valorizando o que há de melhor em cada canto do mundo.

A grande variedade de produtos orgânicos, funcionais, biodinâmicos, artesanais e slowfood, se traduzem em cafés brasileiros com grãos 100% arábicos, chocolates de cacau baiano, queijos mineiros e do Salitre, cervejas artesanais de Blumenau, cosméticos orgânicos catarinenses, vinhos biodinâmicos que respeitam os ciclos da natureza e até as fases da lua no cultivo de suas uvas, mel de abelha nativa, azeites de oliva de diversas nacionalidades, grãos e oleaginosas a granel, frutas secas e sementes, pães, massas e diversos tipos de farinha sem glúten e lactose, compondo um mix de produtos que têm em sua base a preocupação com a origem e a produção artesanal.

Por isso, muito além da experiência de adquirir os produtos, há uma oferta de aprendizado com a história de cada insumo, que será transmitida dentro da própria loja, contando por onde passou, para onde vai e até sugestões de preparo. Já no café, o cliente poderá realizar qualquer tipo de refeição sem culpa.